中国的美酒佳肴，一向是举世无双在十九世纪，于西南面四川省的菊下楼更是远近驰名，要成为那里的大厨师，就先要通过一个由提督大人主持的烹饪比赛。已故大厨师的儿子——小当家才十三岁，但他凭着富有的天份，谨记母亲的厨艺指导和一颗永不言败的心，继承了母亲的衣钵。更被遣到广州的大酒家深造厨艺理想成为中国的“特级厨师”。